Bienvenue à l'Hotel Domerie

Hôtel de charme et caractère à Hotel Aubrac en Hotel Auvergne

Les belles pages d'une histoire d'art de vivre et d'hospitalité

De génération en génération, la famille Auguy perpétue la belle tradition de l'accueil
dans sa grande demeure en basalte et granit au cœur du village d'Aubrac.
Dans des paysages propices aux impressions de bout du monde, l'Hôtel de la Dômerie
est un havre de douceur sur la route de Compostelle. Se détendre au salon,
bavarder au coin du feu, travailler dans les grandes salles, flâner au jardin aux beaux jours...
font partie des plaisirs d'une maison que l'on aime !
Dehors, découvrir la nature indomptée, grandiose et sauvage, parcourue de fabuleux
chemins de randonnée et parsemée de ces merveilleuses vaches d'Aubrac à robe fauve.
Aux confins du Rouergue, du Gévaudan et de l'Auvergne, les hautes terres de l'Aubrac offrent
un coin de paradis sur terre. En hiver, la neige transforme le plateau en un vaste domaine de ski de fond.

Le bonheur est dans l'Aubrac et le bien-être aussi !

Le charme de ce pays aux faux airs d'Irlande est le décor rêvé
pour que vos nuits soient belles et tranquilles. Les 24 chambres personnalisées
(standard ou cosy) au décor raffiné et au confort charmeur invitent à la détente,
à la flânerie. La famille Auguy tient à ce que vous vous sentiez ici comme chez vous.
Passionnés d'histoire, sachez que vous dormez sur le site d'un ancien monastère
fondé au XIIe siècle par un seigneur flamand qui voulait offrir aux pèlerins de Compostelle
un lieu d'étape accueillant et sûr. La Dômerie d'Aubrac fut par la suite décrite comme
le "grand Saint-Bernard de la France" par Chateaubriand lui-même...

La générosité de l'Aveyron en saveurs...

Dans la chaleureuse atmosphère d'une maison amie, prenez place pour savourer
une cuisine du terroir typique et sincère. Les produits les plus authentiques
entrent dans la composition des recettes de tradition affinées au fil des ans
dont on se transmet le secret... et les meilleures adresses des artisans de la région.
De l'aligot (servi par les moines aux pèlerins il y a déjà bien longtemps)
à l'entrecôte race Aubrac, des salades de gésiers à la tête de veau sauce gribiche
(plat fétiche de grand-mère Auguy), du vin d'Entraygues au vin de Marcillac...
que de saveurs généreuses ! Ici, les femmes de la famille se succèdent aux fourneaux
depuis 5 générations toujours avec la même passion.



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Hotel Domerie - Haut débit
Hotel Domerie - High speed


Hôtel** de la Dômerie - Restaurant - 12470 Aubrac - Midi-Pyrénées - France
Tél. : 05 65 44 28 42 - Fax : 05 65 44 21 47 - Email : contact@hoteldomerie.com
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