De génération en génération, la famille Auguy perpétue
respectueusement et passionnément les traditions culinaires
régionales. Les produits les plus typiques et les plus authentiques
entrent dans la composition de recettes affinées au fil
des ans dont on se transmet le secret... et les meilleures adresses
des “artisans” du terroir ! De l’aligot à l’entrecôte race d’Aubrac,
des tripoux au fromage de Laguiole, de la tête de veau sauce
gribiche (le plat “fétiche” de grand-mère Auguy) à la châtaigne,
du vin d’Entraygues au vin de Marcillac...
que de saveurs généreuses ! Marie-Claude, 5e génération,
perpétue aujourd’hui cet émouvant savoir-faire familial.
